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Kwong Wah

2019-08-05 14:04:17 来源:环球网
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薛美宁以不足两年冲奶茶经验,赢得国际金茶王殊荣。
薛美宁以不足两年冲奶茶经验,赢得国际金茶王殊荣。

(香港20日综合电)港式奶茶不单是香港餐饮标志,冲奶茶的技艺也被列入香港非物质文化遗产代表作名录。不过,本届国际金茶王大赛不再是港人天下,一名来自上海的年轻女师傅薛美宁虽然只得1年零9个月的冲奶茶经验,却一举击败众老师傅,包括2015年赢得国际金茶王的香港老师傅钱宝信。

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今年21岁的薛美宁原本在工厂打工,后转到茶餐厅当服务员,为学得一门手艺主动要求到水吧工作。她跟随师傅半年学习冲奶茶,再自行钻研,笑言喜欢奶茶胜于台式奶茶,因港式奶茶只用茶及奶,不加奶精较健康。但因喝奶茶会失眠,所以只能每杯喝一两口试茶味,周五便因喝了多杯奶茶,只睡了两小时,虽然睡眠不足,但她冲的奶茶仍迷倒一众评审。

这是她第一次到香港,没想到竟赢得国际金茶王荣誉,直说“好兴奋”,会继续努力,认为仍需学习不少知识。

今年首度有视障人士出战国际金茶王赛事,来自多伦多的金茶王梁立安牧师是视障人士,却有近5年的冲茶经验。他因视障无法做出撞茶,但与多伦多当地义工研究数月,以木杓搅拌茶叶代替撞茶,成功冲出不输于有撞茶技巧的港式奶茶。#

责任编辑:邱捻境 CN037